生豬肉真空包裝可以放幾天

 　　說起延長食物的保質期，大家都會有一個誤區，覺得只要真空包裝就可以延長保質期，真的是這樣嗎？引起食品腐敗變質的因素有很多，主要有化學、生化和微生物等因素，其中微生物占主導作用。真空密封后維持袋內處于高度減壓狀態，空氣*相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到食品新鮮、無病腐發生的目的。然而，一般熟食品水分含量很大，且營養豐富，*易滋生細菌，真空包裝后若不滅菌，幾乎不會延長食品的保質期，但經過高溫滅菌蒸汽發生器殺菌后又有所不同。